职位概述：
根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2. 监督厨房的正常运作。
3. 协助主管/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
4. 在厨房运作方面支持主管/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
7. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
8. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
9. 正确操作所有的设备、器具和机器。
10. 可以被要求进行外卖工作。
11. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
12. 可以被要求进行盘存工作。
13. 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
14. 及时的按要求准备菜单。
15. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
16. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
17. 积极的学习和适当的改变。
18. 时刻保持对于同事一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。
19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
20. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
21. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
22. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。
23. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。
24. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作技能技巧要求：
1. 能够合理消耗所有产品和配料。
2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。

必要的资历要求：
1. 二至三年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。
2. 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。
3. 更新的卫生课程。
4. 健康证。

郑州希尔顿酒店坐落于城市中心，与曼哈顿商业区相连，酒店距燕庄地铁站仅数步之遥，距郑州国际会展中心约10分钟车程，优越的地址位置和便捷的交通为商务和休闲旅客带来了方便舒适的入住体验。